BÀI TOÁN CỦA NHÀ ĂN CÔNG NGHIỆP
Một câu hỏi đơn giản, nhưng mỗi
ngày đều phải trả lời lại từ đầu
Hàng nghìn công nhân, nhiều ca làm, tăng ca, nghỉ phép và khách phát sinh.
Khi số liệu đi qua Excel, điện thoại và tin nhắn, sai lệch nhỏ tích lại thành lãng phí lớn.
TỔNG HỢP THỦ CÔNG
Báo cơm qua Excel và
tin nhắn
Mỗi bộ phận gửi số một kiểu. Hành chính mất hàng giờ cộng dồn, và số cuối cùng vẫn có thể sai.
NẤU THEO ƯỚC LƯỢNG
Thừa thì bỏ, thiếu thì bị
phàn nàn
Nhà bếp không có số chính xác theo ca và khung giờ, nên phải nấu dư để an toàn.
KHÓ KIỂM SOÁT
Ăn trùng, sai ca, không
đăng ký
Phiếu giấy và danh sách in sẵn không ngăn được một người nhận hai suất hay ăn sai ca.
ĐỐI SOÁT CHẬM
Cuối tháng mới biết
chênh lệch
Đối chiếu số đăng ký, số nấu và số thực ăn với nhà cung cấp mất nhiều ngày và dễ tranh cãi.
QUY TRÌNH KHÉP KÍN
6 bước, từ dữ liệu chấm công đến từng lượt ăn
Con người chỉ cần rà soát và phê duyệt. Phần tổng hợp, chuyển lệnh và đối soát do hệ thống thực hiện.
Bước 01
Đồng bộ Dữ liệu đầu vào
Dữ liệu chấm công, nhân sự và kế hoạch ca đổ về SmartBiz tự động, gom theo ca và bộ phận.
Hệ thống Bước 02
Tự động lập Kế hoạch suất ăn
Hệ thống tính nhu cầu theo từng ca, nhóm nhân sự và điểm phục vụ. Người phụ trách chỉ kiểm tra lại.
Hệ thống
Bước 03
Hành chính rà soát và khóa kế hoạch
Điều chỉnh trực tiếp trên hệ thống, khoá kế hoạch bằng một thao tác. Mọi thay đổi đều có trạng thái rõ ràng.
Hành chính/ Nhân sự
Bước 04
Nhà Bếp nhận lệnh
Màn hình Nhà bếp hiện số cần nấu theo ca, khung giờ và canteen. Bếp xác nhận đơn và bắt đầu chuẩn bị.
Nhà bếp Bước 05
Xác thực Suất ăn
Cảm biến kích hoạt Kiosk khi có người đến. Một lần quét QR, RFID hoặc khuôn mặt hệ thống kiểm tra đăng ký, ca ăn và trạng thái suất.
Nhân viênKiosk
Bước 06
Đối soát theo thời gian thực
Điều chỉnh trực tiếp trên hệ thống, khoá kế hoạch bằng một thao tác. Mọi thay đổi đều có trạng thái rõ ràng.
Hệ thốngQuản lý
THÀNH PHẦN GIẢI PHÁP
Phần mềm và thiết bị được
thiết kế để chạy cùng nhau
Nền tảng ERP- Kế hoạch suất ăn
WebKế hoạch được sinh tự động theo ngày, ca và canteen. Hành chính rà soát, khoá và phê duyệt trên cùng một màn hình.
Màn hình Nhà bếp
Tablet/ TVĐơn bếp gửi tự động sau khi khoá kế hoạch. Không còn nhận số qua điện thoại hay email.
Kiosk đối soát suất ăn
Kiosk 1Đặt tại cửa nhà ăn, xác thực từng lượt ăn
trong tích tắc.
Cảm biến tự kích hoạt khi có người đến
- Quét QR trên thẻ nhân viên, RFID, nhận diện khuôn mặt hoặc phiếu khách
- Báo thành công bằng âm thanh và màn hình
- Từ chối và nêu lý do khi không hợp lệ
Kiosk Đăng ký suất ăn
Kiosk 2
Cho khách và các nhu cầu phát sinh ngoài kế hoạch.
- Xem thực đơn theo ca, đăng ký mới hoặc bổ sung
- Huỷ, điều chỉnh suất ăn ngay tại chỗ
- Gửi yêu cầu tới Hành chính để phê duyệt
- In phiếu suất ăn có mã QR riêng
Quét trùng
Suất ăn đã được sử dụng, không thể nhận thêm lần nữa.
Sai ca
Nhân viên quét vào khung giờ của ca khác.
Ngoài khung giờ
Quét khi điểm phục vụ chưa mở hoặc đã đóng bữa.
Chưa đăng ký
Không có suất ăn trong kế hoạch của ngày.
Sai điểm phục vụ
Suất ăn đăng ký cho canteen khác.
Sai giờ ăn
Phiếu của loại bữa này đang dùng cho bữa khác.
Mỗi lượt ăn sai đều bị chặn ngay tại Kiosk
Hệ thống kiểm tra trước khi xác nhận, hiển thị lý do rõ ràng và ghi lại ngoại lệ để đối soát. Hết cảnh một người nhận hai suất hay ăn sai ca.
Toàn cảnh nhà ăn trên một màn hình
Số đăng ký, số nấu, số thực ăn và ngoại lệ được tổng hợp tự động.
Nhà quản lý theo dõi theo thời gian thực, không chờ báo cáo cuối ngày.
Số liệu minh họa từ môi trường Demo - Dashboard thực tế hiển thị dữ liệu của doanh nghiệp
HIỆU QUẢ MANG LẠI
Ít thao tác hơn, ít sai lệch hơn,
chi phí được kiểm soát
THỦ CÔNG
Ít thao tác thủ công
Kế hoạch suất ăn lập tự động từ dữ liệu chấm công.
SAI LỆCH
Ít sai lệch
Xác thực QR, khuôn mặt tại Kiosk, dữ liệu đồng nhất một nguồn.
TỐC ĐỘ
Phản ứng nhanh
Lệnh nấu tới Nhà bếp ngay khi kế hoạch được duyệt.
MINH BẠCH
Dữ liệu minh bạch
Mỗi lượt ăn và mỗi ngoại lệ đều có dấu vết.
CHI PHÍ
Tối ưu chi phí
Nấu đúng số cần, giảm suất dư và thất thoát.
VÌ SAO BẠN CÓ THỂ YÊN TÂM
Kiểm chứng trên chính nhà ăn của bạn,
trước khi quyết định
Thay vì lời giới thiệu, chúng tôi cho bạn thấy hệ thống
chạy thật và đo hiệu quả bằng số liệu của chính doanh nghiệp.
DEMO THẬT
Xem hệ thống đang vận hành
Toàn bộ quy trình trên trang này là thao tác thực tế trên phần mềm và Kiosk, từ chấm công đến dashboard. Bạn có thể tự tay quét thử trong buổi demo.
CHẠY THỬ
Pilot tại một nhà ăn
Triển khai thử ở một canteen hoặc một ca, so sánh số liệu trước và sau, rồi mới mở rộng toàn nhà máy.
HỆ SINH THÁI
Một phần của ERP
Nhà ăn dùng chung dữ liệu với các phân hệ sẵn có, không phải nhập lại.
Nhà ănNhân sựDự án
THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG
Kiosk cho môi trường nhà máy
Màn hình cảm ứng khổ đứng, camera, đầu đọc QR và thẻ không tiếp xúc, máy in phiếu nhiệt, cảm biến phát hiện người đến.
KIỂM SOÁT
Phân quyền và dấu vết rõ ràng
Kế hoạch, phê duyệt và ngoại lệ đều ghi nhận người thao tác, thời gian và trạng thái. Dữ liệu thuộc về doanh nghiệp.
VẬN HÀNH LIÊN TỤC
Không gián đoạn khi mất mạng
Kiosk tiếp tục ghi nhận lượt quét và tự đồng bộ khi kết nối trở lại, nên giờ ăn không bị ảnh hưởng.
Demo Số hóa Quản lý Nhân sự cho Nhà máy
Giới thiệu Hệ thống Quản lý Nhân sự