Khởi động dự án Quản lý Kho – Sản xuất tự động hóa bằng QR code, Cân điện tử và Camera cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm

Vừa qua, tại hệ thống nhà máy và trang trại chăn nuôi của doanh nghiệp tại Vĩnh Phúc và Quảng Ninh, dự án “Quản lý Kho – Sản xuất tự động hóa tích hợp QR code, Cân điện tử và Camera” đã chính thức được khởi động.
Đây là một bước tiến quan trọng trong chiến lược chuyển đổi số toàn diện của doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất và chế biến thực phẩm.

Buổi lễ khởi động có sự tham gia của Ban lãnh đạo doanh nghiệp, đại diện các nhà máy, trang trại, phòng Kinh doanh, Sản xuất, Kho vận, Chất lượng, CNTT cùng đội ngũ đơn vị tư vấn – triển khai giải pháp. Tại sự kiện, các bên đã thống nhất mục tiêu, phạm vi và lộ trình triển khai dự án, khẳng định cam kết đồng hành lâu dài để xây dựng hệ thống quản lý hiện đại, minh bạch và hiệu quả.

Mục tiêu dự án

Dự án được triển khai với các mục tiêu trọng tâm:

• Chuẩn hóa và số hóa quy trình quản lý kho – sản xuất từ khâu nhập nguyên liệu, lưu kho, sản xuất, đến thành phẩm.
• Tự động hóa thu thập dữ liệu thông qua:
• • QR code gắn trên lô hàng, pallet, khay, thùng…
  • Cân điện tử tại các điểm cân kiểm soát khối lượng thực tế.
  • Camera giám sát tại các khu vực trọng yếu (kho, khu sơ chế, sản xuất, đóng gói…)
• Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc từng lô sản phẩm, đáp ứng yêu cầu khắt khe của khách hàng và cơ quan quản lý.
• Giảm phụ thuộc vào ghi chép thủ công, file Excel rời rạc, hạn chế sai sót do con người.
• Nâng cao năng suất và hiệu quả vận hành, tối ưu chi phí và tỷ lệ hao hụt trong toàn chuỗi.

Phạm vi triển khai: Từ kho – trại – nhà máy

Dự án sẽ được triển khai đồng bộ trên:

• Hai nhà máy sản xuất & chế biến thực phẩm của doanh nghiệp tại:
• •  Vĩnh Phúc
  • Quảng Ninh
• Hệ thống trang trại chăn nuôi cung cấp nguyên liệu đầu vào cho nhà máy.

Các quy trình chính nằm trong phạm vi dự án bao gồm (tùy chỉnh theo thực tế doanh nghiệp):

• Quản lý nhập – xuất – tồn kho nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm.
• Quản lý kho lạnh, kho bảo quản theo khu vực, vị trí kệ, lô, pallet.
• Ghi nhận dữ liệu cân tại các trạm Cân điện tử liên kết trực tiếp với hệ thống.
• Ghi nhận hình ảnh tại các điểm cân, điểm kiểm tra chất lượng, khu sản xuất bằng Camera, gắn với từng lô hàng hoặc phiếu thao tác.
• Quản lý luồng sản xuất theo lệnh, theo lô, theo ca làm việc.
• Tích hợp và quản lý QR code trên bao bì, khay, thùng, pallet phục vụ theo dõi di chuyển và truy xuất nguồn gốc.

Giải pháp công nghệ: Kết nối QR code – Cân điện tử – Camera vào một hệ thống thống nhất

Trọng tâm của dự án là xây dựng một hệ thống quản lý tập trung, trong đó:

• Mỗi lô nguyên liệu / thành phẩm được gắn mã QR để theo dõi xuyên suốt từ kho, qua các công đoạn chế biến, đến thành phẩm.
• Các trạm Cân điện tử được kết nối với hệ thống, dữ liệu trọng lượng được đẩy lên tự động, theo thời gian thực, giúp:
• • Kiểm soát chênh lệch trọng lượng giữa định mức và thực tế.
  • Giảm thiểu nguy cơ ghi sai, nhầm số, thiếu/ thừa cân.
• Hệ thống Camera ghi nhận hình ảnh tại các điểm quan trọng (nhập kho, xuất kho, cân, sản xuất, đóng gói…) giúp:
• • Tăng tính minh bạch và an toàn.
  • Hỗ trợ truy vết khi cần kiểm tra chất lượng, khiếu nại hoặc kiểm toán.

Tất cả dữ liệu được quản lý trên một nền tảng chung, tạo thành “bức tranh số” về dòng chảy nguyên liệu – sản phẩm trong toàn hệ thống kho và nhà máy.

Lợi ích kỳ vọng đối với doanh nghiệp

Khi dự án đi vào vận hành, doanh nghiệp kỳ vọng sẽ đạt được:

• Kiểm soát chặt chẽ tồn kho theo lô, theo vị trí, theo trạng thái; giảm thất thoát và hao hụt không kiểm soát.
• Nâng cao độ chính xác trong ghi nhận khối lượng nhờ tích hợp Cân điện tử, hỗ trợ tính toán tỷ lệ hao hụt, năng suất, hiệu suất sử dụng nguyên liệu.
• Truy xuất nguồn gốc nhanh chóng, đầy đủ thông tin từ trại – kho – nhà máy – thành phẩm, đáp ứng yêu cầu kiểm tra chất lượng và quy định an toàn thực phẩm.
• Tối ưu quy trình vận hành, giảm thời gian xử lý chứng từ, giảm lệ thuộc vào giấy tờ, Excel, điện thoại và “kinh nghiệm cá nhân”.
• Hỗ trợ ra quyết định quản trị bằng dữ liệu, với các báo cáo tức thời về sản lượng, tồn kho, tỷ lệ hao hụt, năng suất ca/ chuyền/ nhà máy.

Cam kết từ Ban lãnh đạo và đội dự án

Tại lễ khởi động, Ban lãnh đạo doanh nghiệp đã nhấn mạnh quyết tâm đầu tư nghiêm túc cho chuyển đổi số, coi dự án Quản lý Kho – Sản xuất tự động hóa là nền tảng quan trọng để:

• Nâng tầm năng lực quản trị.
• Chuẩn bị cho việc mở rộng quy mô sản xuất trong tương lai.
• Nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường thực phẩm trong nước và quốc tế.

Đội dự án liên phòng ban cùng đơn vị tư vấn – triển khai cam kết sẽ phối hợp chặt chẽ, bám sát lộ trình, đảm bảo hệ thống được triển khai đúng tiến độ, đúng mục tiêu, dễ sử dụng và phù hợp thực tế vận hành tại hai nhà máy và trang trại.

Lời Kết

Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm một giải pháp quản lý kho – sản xuất tự động hóa tương tự, hãy liên hệ SmartBiz. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng tư vấn lộ trình triển khai phù hợp với đặc thù nhà máy và ngành hàng của bạn.

👉 www.sbiz.vn | 📞 Hotline: 093 220 8568